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酒銘； 大和伝（やまとでん） (特別本醸造）蔵元： 一ノ蔵（宮城県大崎市松山千石字大欅）
創業： 昭和４８年（４つの蔵元が合併して創立）
「一ノ蔵」は、創業数百年の歴史を持つ宮城県の４つの蔵が、理想の酒造りを目指すという志に燃えて合併し、昭和４８年に創立された。
「一ノ蔵」という名乗りに込めた、蔵元、杜氏（とうじ）、蔵人（くらびと）たちの心意気は、また、酒銘「大和伝」に響いている。
俺たちは、この国一番の日本酒を造る！
「一ノ蔵」こそ、酒造りする俺たちの心意気を表す名乗りだ！
酒造りする人たちの雄叫びが聞こえてくるような名乗りではないか。
「神法に二の矢無し」という訓えがある。
一の矢に全心魂を籠めよ、という訓えである。
きりりと引き絞った弓に、たった一本の矢をつがえて、その一の矢に全心魂を込めて放つ。
その心掛けをもって、水を汲み、米を仕込み、酵母の声を聴く。
「一ノ蔵」という名乗りは、他の蔵と比較して、一番だ、二番だというのではない。
他社との比較は関係ない。
そこには、ただ、酒造りする己があるのみ。
その己が、一の矢に全心魂を籠めるという心掛けでもって、ひたすらに米、水、酵母と眞向かう。
「一ノ蔵」の心意気こそ、大和の国に伝えゆくべき、もの作り人の心意気ではないか。
「一ノ蔵の大和伝」、その名乗りの響きをもまた、味わいたいものである。
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★ 酒蔵から流れる日本文化紹介 ★ 昌原（あけはら）容成 ★
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【一の蔵・大和伝を手に入れる】★一ノ蔵 特別純米酒 大和伝★
【店長から一言】酒造好適米「蔵の華」を贅沢にも50％にまで磨き、名刀大和伝のごとく鍛え上げ、箱での製麹、低温発酵とつくりの全てにこだわりを持った蔵元自慢のお酒です。
一ノ蔵 山廃 特別純米酒 円融（えんゆう)
【店長から一言】 環境保全米「ささろまん」を自家精米し醸した山廃特別純米酒。 「味わいこそが山廃造り」の言葉通り、濾過もあえて控えめ。
１年以上の熟成というだけあって枯れ草色の液体からは、複雑なコク・旨味を、そして山廃もと_由来の酸味・微妙な苦味が感じられる濃醇旨口酒です。
これは是非とも「一年中燗酒命！」という日本温燗党（冗談）の方におすすめしたい！
