「一ノ蔵・大和伝」酒造りに全心魂を込める-宮城県-日本酒と日本文化

トップ > 休嘉宝（日本文化は日本酒にあり） > 「一ノ蔵・大和伝」酒造りに全心魂を込める

「一ノ蔵・大和伝」酒造りに全心魂を込める（宮城県の酒）

酒銘；大和伝（やまとでん） (特別本醸造）
蔵元：一ノ蔵（宮城県大崎市松山千石字大欅）
創業：昭和４８年（４つの蔵元が合併して創立）

　「一ノ蔵」の創業は、昭和48年、つい最近である・・・と思うのは勘違いであろう。この蔵は、もともと創業数百年の歴史を持つ宮城県の４つの蔵が、理想の酒造りを目指すという志に燃えて合併し、昭和４８年に創立されたのである。

　「一ノ蔵」という名乗りに込めた、蔵元、杜氏（とうじ）、蔵人（くらびと）たちの心意気は、また、銘柄「大和伝（やまとでん）」にも響いている。

　「大和伝（やまとでん）」は、一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、法華三郎信房氏が鍛え上げる名刀の名乗りであるが、それを日本酒の銘柄として、さらに大和の国の「一ノ蔵」を名乗る。

　俺たちは、この大和の国で一番の日本酒を造る！
　「一ノ蔵」こそ、酒造りする俺たちの心意気を表す名乗りだ！

　酒造りする人たちの雄叫びが聞こえてくるような名乗りではないか。

　「神法に二の矢無し」という訓えがある。
　弓をきりりと引き絞り、一の矢に全心魂を籠めて放つ。その矢が逸（そ）れたら、次の二の矢がある、などとは考えない。
　一の矢しかないのである。一の矢に全心魂を籠めるのである。

　きりりと引き絞った弓に、たった一本の矢をつがえて、その一の矢に全心魂を込めて放つ。
　その心掛けをもって、水を汲み、米を仕込み、酵母の声を聴く。酒造り人たちの心意気が、その名乗りに表れている。

　「一ノ蔵」という名乗りは、他の蔵と比較して、一番だ、二番だというのではない。

　他社との比較は関係がない。

　そこには、ただ、酒造りする己があるのみ。

　その己が、一の矢に全心魂を籠めるという心掛けでもって、ひたすらに米、水、酵母と眞向かう。

　「一ノ蔵」の心意気こそ、大和の国に伝えゆくべき、もの作り人の心意気ではないか。そういう心意気こそ、日本文化の担い手たちが営々と伝え伝えてきた、日本の心ではないか。

　それを「大和伝」と名乗ろうではないか。

　「一ノ蔵の大和伝」、その銘柄の響きをもまた、味わいたいものである。